源泉かけ流しの温泉にて。

携帯電話のカメラにて撮影なのであんまりですが・・・。箱根の温泉にて。

あんまりにも紅葉がキレイなので思わず☆もやもや~~っとしてるのは温泉の湯気♡

この日は物凄く寒くなり余計に温泉日和でした。

 

今日はどうやら日差しが少なく寒いようです・・・。寒いのはしょうがないとしても

やっぱりお日様は恋しいですね☆

 

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金目鯛の煮つけ☆

「ついさっき釣ったばかりだよ~~!!」

と、知人が届けてくれました。・・・と

いうことで、金目鯛を煮つけにして、定食

にすることにしました♪

数には限りがございますので運の良い方は

出会えるかも・・・・。お楽しみに~☆

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本日のおすすめ・色々☆

今日は水曜日の為、ランチセット500円開催します☆

12月は例年通り、水曜日限定のランチセットはお休みですので、今日が今年最後の

ランチセット開催日となりますのでご注意くださいませ~~♪

 

おすすめは「具だくさん☆7種の根菜と牛スジの食べるスープ」です。牛スジは勿論

いつものあの和牛のスジを使用し、根菜は、人参・玉ねぎ・ジャガイモ・かぼちゃ・

かぶ・れんこん・さつまいもなど、色とりどり。あったまります・・・

この”食べるスープ”は根菜をたくさん食べて頂きたい気持ちもあるのですが、それ

より何よりスープを飲み干して頂きたいお料理です。和牛のスジの出汁と野菜の

出汁の旨みが存分に出ているスープが一番のごちそうなので!

発芽玄米酵素ごはんとセットもありますが、今日は「あんずとピーカンナッツの

マフィン」が焼けておりますので、マフィンとのセットもなかなかですよ~♪

 

デザートは「抹茶あずきのロールケーキ」がおすすめ。3時のおやつにいかが

ですか??

 

 

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手づくりの味☆釣り鯵の五目さつま揚げ

美味しそうに出来上がりました☆「釣り鯵の五目

さつま揚げ」です。ごぼう、ひじき、刻み生姜、

玉ねぎ、人参が入っております。なんといっても

メインは「鯵」!出来れば、魚が苦手な方でも是非

チャレンジして頂きたい一品です! 栄養もあります

し~~♪辛し醤油でいかがでしょうか??

よく、「魚は臭みがある」というイメージをお持ち

の方がいらっしゃいますが、釣りたての魚は臭い

なんてしないのですょ☆釣ってから何時間も経たず

に仕込みをしているのですから♪さつま揚げの材料は一般的に白身の魚を使う場合が

多いですし。なので、これこそ釣り人ならではの料理なのではないでしょうか?

この「さつま揚げ」、単品での持ち帰りも出来ますのでご希望の方はお声をかけて

下さいね☆お待ちしております!

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得した気分♪

昨日はとても良いお天気でした!何より空が青くて☆

車で走っていましたら色づいたイチョウ並木を

たくさん見かけました。青空に黄色がくっきりと

とてもきれいで得した気分♡

(停車している時に撮ったのでご心配なく♪)

 

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有難いのひとこと。

職場が近くで大抵土曜日に車でご来店の男性グループのお客様。ランチタイムに利用

して下さるのですが、昨日はたまたま客数のわりに車の数が多く、駐車場が満車に

なっていました。だいたい4,5人でいらっしゃるのですが、わざわざ店内まで空席が

あるかどうか見に来て下さいました。

うちの店は2Fにある為、外から店内が見えませんし、そもそも階段がしんどいです

し、他のお客様から面倒だとのお声も頂いておりますし・・・。←ごもっとも!

私が逆の立場で、もし雨なんて降っていようもんなら、「行くのやーめたー」って

なるかもしれません・・・。

なので、「はぁ~~有難い」のひとことでした。そして毎回違う知人の方とのご来店、本当に有難うございます。

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大漁でした!・・・が。

お~~!!大漁じゃ~!・・・と

思いきや、いえいえサイズが。

そう、今回は小さいのばかりで。

15、6cm位かな。でも釣りたて

ですから☆鮮度と味が抜群ですょ

130匹も下ごしらえするのだって

大変な作業ですもん。

お陰で美味しいさつま揚げが出来

ることでしょう・・・。

 

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お菊ちゃん♪

← 今、咲いている菊の全種類がこちら。

データを取りたくて花だけ使ったので

その後はこんな感じで飾りました~☆

朝日に照らされ気持ちよさそう!!

花瓶ばかりでなく、こんな飾り方も

いいものですね☆

 

 

お知らせをひとつ。来週火曜日に「発芽玄米酵素ごはん」が出来上がります。

ご予約の方を優先で販売致します。

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北海道でしか・・・

うふふ♡お土産で頂いちゃいました♡

北海道でしか買えない(らしい)、「白い恋人」

ならぬ、「白いロールケーキ」です☆

ホワイトチョコのクリームが入ったケーキでした。

美味しく頂きました。ご馳走様でした!

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ありがとう!

今日は久しぶりに友人と外食。ベトナム料理を食べに

行き、たくさんおしゃべり。

事前に調べてあったその店の人気メニューのラーメン

を食べ、チーズナンを食べ、喋り、笑い、あっという

間の3時間。ラーメンといってもパクチーたっぷり。

まだまだ食べてみたい料理がたくさんあり、次回は

是非王道のフォーを頂きたいです☆

 

写真は友人からもらったディズニーランド土産。懐かしいなぁディズニーランド

なんて。とんと御無沙汰ですわぁ~。有難う~ご馳走様~♪

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寒いですね・・・

さすが、11月も半ば過ぎれば寒い!

今月11日のブログで紹介していました写真の紅葉も

たった10日でこんなに・・・!

真っ赤な色が朝日に照らされて綺麗なんですよ~

思わず撮ってしまいました☆

 

昨日の記事のグリーンカレーは有難いことに完売。

そして発芽玄米酵素ごはんは、予約分で売り切れと

なりました。有難うございました!発芽玄米酵素

ごはんが出来上がり次第、またグリーンカレーも出そう

かなと思っておりますので暫くお待ち下さいませ。 

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チキンと野菜のグリーンカレー☆

今週のおすすめ♪(明日からの販売です)

チキン、茄子、きのこ、しし唐などを使って

グリーンカレーを仕込みました。発芽玄米

酵素ごはんとのセットです。玄米にとっても

よく合うのでお薦めなのですが、かなり辛い

ので申し訳ございませんが苦手な方はご遠慮

下さいませ。食べている最中に辛くなったら

ドライパインで口直しを☆そして食後には

マンゴーラッシーをどうぞ!燻製卵もついていますので、お得ですょ! 

発芽玄米酵素ごはん、グリーンカレー、それぞれ単品でのお持ち帰りも承ります☆

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昨日は・・・

昨日は、とても雨と風が強く、外出された方などは大変だったのではない

でしょうか?思いのほか風が酷かったので、うちの”お菊ちゃん”達も

かなり揺さぶられていましたよ~(かわいそうに・・・)

 

そんな酷いお天気の中、常連のお客様がご来店してくださり、出入りが

静かな時間帯だった為、私達も一緒におしゃべりタイム。

お茶を飲みながら真面目な話から、そうでもない話までいろいろと。

ついつい引き留めてしまいまして・・・失礼いたしました! 

しかし・・・たくさんしゃべって、たくさん笑って・・・。

どんな話題で笑ったかって??そりゃぁ私の子供の頃のおバカなエピソード

に決まってますって!!物凄くイタズラな子供でしたから・・・。

大人になると子供の頃ほど”お腹を抱えて笑う”ってことが少ないですけど、

やっぱり笑うっていいですね~!自分自身にとってはもちろん、笑っている

相手の顔を見ているのも楽しいですしね。体にとってもいいんじゃないかな?

笑い皺が増えますけど、眉間の皺よりいいですし~~♪

 

笑顔は人を幸せにします、って思いませんか?そういう顔をしているとそれを

見た相手にも笑顔が伝染して自然と笑顔になるもんです・・・。だからその逆も

しかり・・・。おっと!これって私のことかい?気をつけないとなぁ~(反省。)

 

私達にとってお客様との”笑いの時間”は貴重です、有難うございました!!

 

 

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手づくり!ビーフコロッケ定食

今日のおすすめ。ビーフコロッケ定食。いつものあの

和牛を使って仕込み。揚げたてアツアツでどうぞ!

手づくりの糀納豆や、自家製燻製卵を追加したり、是非

豪華な定食としてどうぞ~♪栄養のバランスもばっちり

ですよ☆ 

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久々☆和風カレー丼

久しぶりの和風カレー丼。結構人気のメニューなんですよ、

これ。燻製卵をのせて、あとお好みで自家製のベーコンを

トッピングも出来ます!

お蕎麦やさんのカレーうどんのごはんバージョンって感じ

でしょうか・・・。 寒くなってきたので是非お薦めの一品

ですよ!

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美味しい和牛の牛すじを使って・・・

冬に近づき、大根が美味しい季節になってきました。

今日は牛スジと大根の煮物、糀納豆ごはんのセットがお薦めです。

やはり、美味しい肉の牛スジは美味しいのですね!(←あたりまえ~~!)

大根、人参と一緒に煮て少しのとろみで仕上げ。煮汁が一番美味しかったりして!

白いご飯にかけたら・・・♡

 

ところで今朝は一番の寒さだったそうですねぇ!どうりで・・・。

クリニックに行ったら、インフルエンザの予防接種の患者さんでいっぱい!

皆さま、風邪にはご注意を~~手洗い・うがい、お忘れなく☆

 

 

 

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同じ日本人として。

いつだったか、産経新聞の一面に有機

栽培米を作っているというご夫婦の記事

が出ていました。福島県の会津で農家を

しているというそのご夫婦はこの度の

放射能の風評被害で個人契約してくれて

いた顧客が半減したとか。

地震が起きる前までは有機栽培の作物と

いえば、きっと食にこだわりのある方々

には重宝がられていただろうなぁとその

記事を読んだ時思いました。でも放射能を心配する人々の気持ちも理解は出来ますし。

勿論検査をクリアしたお米ですから安全なのですが個々の考え方の違いがあるのは

仕方ないことかと。ただ、自分はあの地震の時関東地方にいた人間ですし、被害と

言っても食器が割れたくらい。もしも自分の親や大切な人が津波の被害にあって

いたら・・・もしも自分の身近な人が風評被害で仕事を辞めなくてはいけなくなった

ら・・・など想像ではきっと計り知れないことでしょう・・・。

 

同じ日本人がたくさん被害にあったこと、時が経っても忘れないように、自分にも

出来ることをという思いからたま’sきっちんでも宮城県のパティスリーハッチの

焼き菓子を取り扱ったりしてきました。それと同じく、今回新聞記事を目にしたの

も何かの縁だと思い、自宅で私が食べている玄米を会津の斎藤武美さんご夫婦から

取り寄せることにしました。

先日最初の玄米が届きまして、その中に福島で生まれた新しい品種だという

「天の つぶ」という白米がおまけで入っていました。

お米好きな私。まだ試食はしていませんがどうやらかなりの思い入れのある品種だ

そうで。楽しみ~~☆

食べる物に関しては色々な考えがあるでしょうし・・・

ただ、もし興味のある方がいらっしゃいましたら是非ご連絡下さいませ。

 

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夜中に・・・

←ご存知ですか?コレ、「キリンの泡」って言うんですケド。

 最近このグレープフルーツ味が出たようでして・・・。

 うっすらビールみたいな香りがすると思ったらホップが

 入っているんだそうな。ふーーん・・・。

 以前からファンだったこの商品、夜中にのどが渇いた時

 寝ぼけたまんま台所まで歩いていって冷蔵庫で冷えている

 コレを飲むのが最高だぁ~~☆

 本当は温かい飲み物の方が体には良いのでしょうが・・・

 炭酸好きにはやめられません~~そうなんです・・・

 炭酸好きにとって、冬でも炭酸は必需品なのですょ♪

 さすがに一気に全部は飲みませんのでご心配なく♡

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販売を再開しました☆

←お待ちかね、「チーズせんべい」です。

 製造元の都合で夏季は製造をお休みしているのですが

 少し前から再開したそうで、また店頭でも販売を始め

 ました。ビールのつまみや小腹が空いた時に最適!

 あるお客様は「アボガドディップをのせて食べたら

 美味しかったよ」と教えて下さいました。

 ガリガリと黒コショウたっぷりで召し上がれ~☆

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嬉しかったです!!

店からすぐ近くにお住まいだったお客様が先月お引越し

の挨拶に来て下さいました。そして、先週突然半月ぶり

にご来店!!「近いのでまた伺いますね!」と仰って

いましたが「こんなに早く!!」ととても嬉しくなり

ました。もうすぐ1才になる赤ちゃんをバギーにのせて。

いつも”車生活どっぷり”の私からすると、こんなに華奢

なママが重たい赤ちゃんだっこして、バスに乗って来て

下さったと思ったら、ホント有難かった~~☆

たった半月ぶりでしたがちょっと大きくなっていた赤

ちゃんとも会えましたし、嬉しい嬉しい出来事でした!

 

     毎朝通る道の大きな木がいよいよ紅葉。

             真っ赤になるのが楽しみ♪ →

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ビーフジャーキー出来上がり~♪&ごろごろマロンのマフィン

←自家製ビーフジャーキー、出来上がり

 ました☆おっと!犬用じゃぁありませんょ♪

 和牛を使った高級ジャーキーでございます。

 商品化までもう少しかかりますが、味はほぼ

 決定で大丈夫。

 ビーフジャーキー=硬いっっ!という印象が

 強い方も多数だと思いますが、ちょっとこれ

 は別物。イメージ一新って感じです!

 今でしたらもれなく試食出来ますので興味の

 ある方ぜひご来店くださいまし~~☆

←「ごろごろマロンのマフィン」出来上がり☆

  今回は頂き物の栗をたっぷり入れて仕込み。

  ですので、普段ではお出しできない価格での

  販売です!お値打ちのこの機会に是非どうぞ。

  店内でお召し上がりでしたら、ホイップクリーム

  添えがおすすめですょ♪

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金時生姜の甘酢 炊きこみごはん☆

お野菜を作っている知人から”金時生姜”を

頂きました。初めて知りました、金時生姜。

甘酢につけた途端、ぱぁ~っと鮮やかな

黄色になり、思わず、お~~~~っ!

それを炊きこみごはんにして、手づくりの

ひとくちおかず色々とセットに。写真以外

に糀納豆と味噌汁が付いています。今回の

おかずは、出汁巻き卵、こぼうのきんぴら、

ブドウ豆の甘煮、豚肉のから揚げ。

ブドウ豆、今回初めて使った食材でしたが、

本当に美味しそうなブドウそっくり!

金時生姜もそうでしたがちゃんとちなんだ名前が付いているのですね☆おもしろい!

 

そして先日試作中だったビーフジャーキーはお陰様で大成功!写真は後日アップ

致しますのでお楽しみに~♪

 

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やっぱり彼女の腕は確かだ!!!

今日の話題、男性の方はキョーミないとは思いますけどゴメンナサイ!

ネイルの話。たま’sきっちんには、ま~ったく関係ないですがね。

 

足の爪のデザインを2ヶ月ぶりにチェンジ♪角質や甘皮、勿論ファイルも・・・。

まぁとにかく仕事が丁寧で美しい!綺麗な仕事はネイルにかかわらず見ていて気持ち

がいいですもんね!

ネイルの仕事ではないですが、昔私が働いていた職場は自分以外が全て男性だったん

ですけど、皆仕事がキレイで!職場自体が清潔なことは仕事柄当たり前のことだった

のですが、常にどんな仕事をしている時でも美しくて。入社したばかりの私が、男性

に対するイメージがガラッと変わったことを覚えています。そういう方たちと仕事を

していると自分も自然と綺麗に仕事しなくちゃ!という風になりますし・・・。

 

今回のデザインも素敵。それよりなにより丁寧さが抜群だから、それが仕上がりに

出ています。色んなサロン行きましたけど、貴重です、彼女の技術。

 

是非以前のブログ記事(2012/09/09)も

見て頂けると嬉しいです☆

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天然きのこと栗のごはん♪

先月採ってきたきのこ、まだまだたくさん在庫が有り

ます☆きちんと掃除したあと保存して、大事に大事に

使っております・・・。以前お客様にいただき、煮て

おいた栗と一緒にごはんにしました。

「高野豆腐と冬瓜の煮物」とセットで今日のおすすめ

健康定食のできあがり~~♪

「あったかい土鍋うどん~卵おとし~&発芽玄米酵素

ごはんに糀納豆のせ」も有ります。体もこころもほか

ほかになるセット、いかがでしょうか??

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チョコマフィン☆

今日は雨がひどくて寒い! 天気予報が当たり

ました☆日々冬に近づいていますね・・・。

 

今週はチョコとオレンジピールのマフィンが

おすすめ☆ そして、シフォンケーキとチーズ

ケーキがお休みの替わりに、ロールケーキを

お出ししています。

あったかいコーヒーと一緒にいかがですか?

 個人的にはホットミルクがおすすめです♪(←ホットミルクがどうしても好きな私!)

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ビーフジャーキー仕込み中・・・

←なんでしょ??美味しくなぁれ~と

 祈りつつ・・・

 ビーフジャーキーの試作をしてます☆

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ありがとうの気持ち

先日知人の自宅に行った際、お土産を持参したんです・・・。

お土産といってもほんの一房のブドウ。その2週間後に伺った時にはちっちゃな

パン。あまりたくさん持っていってもかえって気を遣わせてしまうと嫌だなぁ

なんて思ったので。

両方ともマイブームだった品物だから、味には自信があったんですけどね、この

お宅、お子さんが3人いらして。だからきっと足りない程の量だよなぁ・・・とも

実は思っていたりして。

そして今日再び伺ったら、なんとなんと長女(小学5年生の女の子)が私が来る時間に

合わせて手づくりケーキを焼いて待っていてくれました。も~びっくりだし、感激

だし!!おからや卵、砂糖などの材料にもこだわったそうで、それに彼女の気持ちも

プラスされて、なんとまぁ美味しいこと!!ペロッと2切れも完食!!

もともとはお母さん(私の知人)が家族の為に焼いていたケーキを見よう見まねで作る

ようになって、今ではお母さんを超える腕前だそう!

いつもお宅に伺うと、あいさつはしっかり出来るし、妹の面倒はよく見ているし、

まだ5年生なのにきちんとしてる女の子だなぁとは思っていたんです。今どきTVに

出ている子役たちの様な大人びた感じがなく、良い意味で子供らしくて可愛い子だな

とは思っていたけどやっぱり!!

ありがとうの気持ちをこんな風に相手に伝えるなんて、なかなか出来ることではない

ですよね。大人の私はきちんと出来ているだろうか。やっぱり育った環境なのかな。

私も小さい時、母に手づくりケーキを焼いてもらったことを思い出したりしました。

小学生の時、自分はどんな子供だったかなとか、こういう気持ち、表現の仕方、少し

忘れてしまっていたかもなど、色んな事を思った日でした。

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なかなかいいものですね。。。

このCDを紹介された時、第一印象は「ふぅ~ん

作曲家って歌も歌うの??」そんな程度でした。

しかーーし!試しに聴いてみると、なんとまぁ歌の

上手いこと!しかも知ってる歌ばかりじゃん!

「兄弟船」に、「矢切の渡し」、大好きな「みだれ

髪」まぁひとくくりで言っちゃえば”演歌”なんです

けど。そりゃぁ毎日演歌ばっかり聴いてるわけじゃ

ないんですよ。むしろ「演歌??キョーミないし~~!」って人でしたしね。それに

しても船村徹さんがこんなにいいお声だなんて。だって80超えているんですよ!

信じられない!今もギター持って全国をまわっているらしい。刑務所への慰問も昔から

だとか。細川たかしや鳥羽一郎が「先生、歌手より上手に歌わないで下さいよぉ」って

言ったのも頷けます。「みだれ髪」、ひばりちゃんも勿論いいんですけど、船村徹さん

もなかなかですぞ!

 

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ご予約承ります~~

来週火曜日に発芽玄米酵素ごはんが出来上がります。ご希望のお客様にはお取り置き

も承ります。昨日わざわざご来店していただいたお客様、売り切れていまして申し訳

ございませんでした。今日仕込みをしましたので、もう暫くお待ちくださいませ。

 

そして今日のおすすめ。「キャベツたっぷりのビーフメンチカツ」と「ロールキャベツ

~トマト味~」です。メンチカツもロールキャベツも、今の時代はどんな料理も手軽に

お惣菜としてスーパーやコンビニなどで買うことが出来ます。でもやっぱりお母さんの

作ったおかずは何かがちがう!・・・そう思って頂けたらいいなぁと思い日々仕込みを

しております♪

 

それにしても昨日は”風”が強くて・・・。なんだか久しぶりの強風だったような。

お陰で、帰宅したら洗濯物がすごいことになっていました!!

そして今朝も結構冷えてますし、体調管理にはお気を付け下さい☆

 

↓ 遠~~くに、小さ~く、見えますか?富士山。さぁて今日も頑張ろうっと☆

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大根とブリのあら煮

11月に入りましたねぇ!今朝も10℃くらい?で

さぶいっっ!!9月の猛暑が嘘のようです・・・。

 

今日のおすすめ健康定食。「大根とブリのあら煮・

糀納豆 ご飯、みそ汁、自家製燻製卵セット」です。

出汁、出ておりますよ~~~骨が付いている”あら”

だからこそ、ですよね!

美味しく仕上がっています☆

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