自家製ベーコン仕込み中・・・

ベーコンの仕込み途中です・・・

写真はちょうど塩抜きをしているとこ → → →

手間をかけ、愛情をかけ、丁寧に。

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宴会料理

昨日はちょっとした宴会のご予約を頂いてまして・・・料理の一部をご紹介です。

手づくりの漬け物や、彩り野菜のオムレツ、サーモンやポテトサラダのおつまみ。

その他、白和え、揚げ茄子おろし、自家製スモークの盛り合わせ、鶏から揚げ、

ハムカツ、鮮魚のカルパッチョ、なめたけおろし、砂肝とごぼうのみそ煮、

自家製麦みそキュウリ、など。

こうしてみると、いかに写真を撮り忘れたかがバレてしまいます!(笑)

 

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ついに咲きました!

毎年こうやって楽しませてくれます、サボテンちゃん。

前の晩から開き始めて、夜が明けるとだんだんしおれて

しまいます・・・。花弁が幾重にも重なってものすごく

美しい!

 

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勝ちましたね!

なでしこが!!男子とは全く別物の「女子サッカー」結構好きです。

ルールがねぇ・・・いまいちわかんないのですが。

日本人が世界で活躍している姿をみると嬉しくなるんです♪

オリンピックいよいよですね!寝不足にはご注意を~~

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咲きそうです!!

ねこのしっぽの様な・・・!サボテンの花がもうすぐ咲き

そうです。今年もまた楽しませてくれそうです☆

明後日くらいかなぁ~~でもたった半日で閉じてしまうん

です・・・。そこがまたなんとも可愛くて~

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決まりました~☆

8月のランチセットが決まりました!「とろける野菜とビーフのカレーライス」です。

お馴染みの牛肉、数種類の野菜とスパイスで仕込んでいて結構辛さも感じます。

暑い夏を乗り切るのにはお薦め!

お好みで、自家製燻製卵や、ハムカツなどをトッピングはいかがでしょうか・・・?

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お誕生日

たま’sきっちんは、本日10歳の誕生日を迎えました。

10年ひと昔といいますが、本当ですね・・・私達も10歳年をとったんですから~!

たくさんのお客様に支えられてここまで来ることができました。本当に有難う

ございます。これからもどうぞよろしくお願いします。

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追加しました☆

「ご紹介」のページに新しくお仲間が増えたのでご報告です!福井県福井市にある「Sunsdish」スナディッシュさん。実際に現地で買い付けてきた北欧の家具や

雑貨、食器を実店舗とHPで販売していますよ~☆

「ヴィンテージのソファをインターネットで購入?!」と最初は不安がありました

が、写真には写っていないような細かい部分に関しての質問など幾度となくメールで

やり取りをした結果、全ての不安を解消し購入に踏み切ることが出来ました。

お顔の見えないネットショッピングはまだまだ慣れない私ですが、こんな風に心と

心でお買い物が出来るとは正直思ってもみませんでした。ふらふらとウインドー

ショッピングをしている時に、その店が自分の好みの店かどうかは、なんとなく

漂っている雰囲気から「その店のにおい」を感じて判断しているのですが、それが

ネットショッピングでもあてはまるとは・・・びっくりしています。

ソファ購入後、ちょこちょことHPをチェックし、先日は小さなテーブルを購入

しました。デザイン、質感もさることながら2つ付いている引き出しがそれは

それは重宝しています。今このブログを読んでくださっている方もぜひ一緒に

「北欧の風」を感じて下さいね~~♪   http://www.sunadish.com/

 

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ちょっと一息・・・

今日は本当に涼しくて過ごしやすい一日でしたね。ついこの間の34度が嘘の様です!

5月の陽気だそうで・・・。朝方、寒くて目が覚めたくらい!

店のバルコニーのアサガオ達も何だか嬉しそうでした!いつもは死にそうなくらい

しょんぼりとしているのにねぇ・・・☆

また明日からは夏に戻るのでしょうか??体がついていけるかどうか心配だ~~

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大変お待たせ致しました!!

長らくお待たせしておりました「カナディアンベーコン」

やっとやっと出来上がりました。お待ちいただいていた

お客様にはご迷惑おかけし、申し訳ございませんでした。

スライサーを購入したので前回までと比べるとより薄く

スライスしてあります。カナディアンベーコンの美味しさ

がより際立って感じて頂けると思います。

まだ召しあがったことない方もこの機会に是非お試し

下さいませ!

 

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沖縄 塩サイダー☆

熱中症対策には水分と同時に塩分も大事・・・とニュース

などでやってるのをよく耳にしますよね!

・・・で、こんなの見つけてしまい、思わず購入☆

21種類のミネラルが入った塩「ぬちまーす」を使用した

沖縄海塩サイダーです。興味のある方、お早めに~♪

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焼魚さば定食(手づくり燻製卵付き)

1月~11月の毎週水曜日はお得なランチセットを500円で

出しています。メニューは月替わりですが今月は「焼魚

さば定食」です。普段から焼魚定食は人気ですがその中

でもさばが一番人気。白いご飯とも相性が良いですし。

骨もさほど気になりませんし、普段あまり焼魚を食べない

方にも食べやすいのでは??専用のグリルでふっくらと

焼きあがっていますよ~☆お薦めです!

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ついに!

梅雨明けだそうで!!ですよねぇ~こんなに暑いんですもん! ですが、今年も

梅雨の印象が薄くて・・・昔はもっともっと雨が降っていましたよね。これも

温暖化ってやつでしょうか?

暑い暑いといっても、あっという間に夏が過ぎていきます・・・

夏バテする前に、ぜひたま’sきっちんの「ながいき丼」を食べにいらして下さい!

パワーが充電出来ますよ、きっと☆

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久しぶりの・・・

釣りに出掛けました!祝日で乗船客もわんさか。

今、さばいて「〆サバ」を仕込んでいます。

すみません、写真撮るのわすれまして・・・。

おろしたサバに塩ふってるとこ → → →

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手づくり!キューちゃん漬け☆

←何でしょうか・・・??キュウリの佃煮の仕込み中。

「キューちゃん漬け」みたいな感じで、パリパリ食感!!

白いご飯に相性抜群☆

メニューに載せようか、まかない専用か・・・

う~~ん、只今思案中。もしメニューの中に見つけたら

是非お試しくださいね~

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アサガオ便り

昨年咲いたアサガオの種をお客様にお配りしていたのです

が、「第一号が咲きましたよ~」と今朝わざわざメールを

下さいました~☆こういうのって嬉しいですよね!本当に

有難うございます!!

なんだかうちのよりも葉っぱが健康的なグリーン色・・・

気のせいでしょうか??いいなぁ・・・

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さっぱりとした味です・・・

簡単!手づくりの「鶏ハム」です。写真は試作の時に

自宅で写したもの。グリーンオリーブのペーストを

のせてみました。店では「発芽玄米酵素ごはん定食」

の付け合わせで出していました。数量が限られていた

為、食べられた方は少なかったですが・・・。

「発芽玄米酵素ごはん」は、たま~にメニューに出て

いるんです。くわしいことは次の機会にご紹介いたし

ます。

 

 

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異常気象

今日は早朝から風が強くて強くて。熊本や大分では

かなりの被害が出ているようですね。

どうかこれ以上被害が広がりませんように。

本日も強風、そして蒸し暑い中、ご来店いただきまして

有難うございました。

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アサガオ~~

昨年より始めた店のバルコニーの「グリーンカーテン」。たくさん咲いたアサガオの花の中から、好きな花の種を選んでとっておいて、今年蒔いて咲いたものなのです。

だから余計に毎朝楽しみなのです。自己満足最高!

 

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さっぱり焼そば☆

「何がさっぱりなんですか?」ってよく聞かれます・・・

ええ、おっしゃる通り!さっぱり=シンプルって思って

頂けると有難いです。ソース味ですが、豚肉とキャベツ

のみのシンプルな焼そば。家ごはんからの昇格ってやつ

でして。

今日は目玉焼を載せてみましたが、ぎょうざや燻製卵、

半ライス、ハムカツなど、注文する方によってアレンジは

様々なようです。

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梅雨の晴れ間

梅雨明けの様な青空!!・・・と思ったら、まだみたいですね。

箱根は湿度もいくらか低く、適度な風が快適。温泉で淹れた珈琲で至福の時。

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おしろい花

   最近咲いているのをよく見ます。

  

  子供の頃にこの花をとって(←正しくは、むしりとって)種をそぉ~っと引きぬいて、           

  パラシュートにして、飛ばしたっけ。 ?あれ?私だけかしら~?

   

     せっかくきれいに咲いているのに、むしりとってごめんなさ~い!

 

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こんな日は。

梅雨らしい日が続いています・・・。ジトジトして

しゃきっとしないですがそんな時は・・・

やっぱりこれ!

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もりもり元気!どんぶりごはん☆

本日の「もりもり元気!どんぶりごはん」は、お馴染み「麹納豆」と鶏から揚げの

甘酢あんの2色盛りです!ランチから販売致します~♪味噌汁付き850円です。

暑さに負けそうな方、ぜひお待ちしています。

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サボテンの花

咲きました~~~☆直径1センチ位の大きさ。

半日位で閉じてしまう・・・そこがまた魅力です。

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懐かしすぎます・・・・

今日レジでお客様が出して下さったお札の中に・・・!!

何年ぶり?!お目にかかりました~~♪

頂いたのは千円札だけでしたが、岩倉具視の500円札も

あったようで・・・。年配のお客様だったので、箪笥の

奥底から出てきたのでしょうか???

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咲きました~♪

ついについに!!待っていました!!

雨に少し濡れているところがまたよい感じです。

今日は天気予報がはずれてかなりの雨が降りました。

雨に負けて折れてしまう前に店内に飾ることにします。

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コストコ行き☆

今日は知人に連れられてコストコへ。

大きなカートにあふれんばかりの品物を入れている

方々を横目に、普段私生活で在庫を最小限にしている

私の唯一の買い物がこれ。大好きなプチトマト→→♡

別にここで買わなくても・・・と思いつつもカートの

中に入っていました。

これからが美味しくなる季節。楽しみ。

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少し早いですが・・・。

8月3日(金)、4日(土)、14日(火)、15日(水)は夏休みとさせていただきます。

尚、例年通り8月は、毎週日、月が定休日です。

 

2011年より、7月8月の2ヶ月間は節電対策として、15:30~17:30を一旦閉店

させて頂きます。ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します。

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