久しぶりの再会♡

再会・・・なんて大袈裟。 豚まんの話。

 

551(ゴーゴーイチ) 蓬莱の豚まん。デパートの催事場で見つけて即ゲット。

 

帰りの車の中でにおいが充満・・・。

 

冷めても美味しい豚まん♡ 

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ありがたい・・・。

先日、毎年恒例の日に花が届きました。

大阪に住んでいる友人からです。

 

彼女との出会いはかれこれ20年前。大阪に住んでいた頃

バイト先で知り合いました。

それ以来、お互いの誕生日に、私はお花を送って頂き、

彼女にはハーゲンダッツのアイスクリームを送るという

のが恒例行事になっているのです。

頻繁に会っているわけではないけど、この行事が近づく

となんかソワソワしてきて・・・。頂く時も、贈る時も

とっても嬉しいんですよね・・・。

ここ2、3年はお互い歳も重ねて、「健康であればこそ

だよね!!」と。

ありがたい、ありがたい。

 

 

あ、お知らせをひとつ。

来月の水曜日恒例ランチセットのメニューは「焼魚 

さば定食」に決まりました☆

皆さまのご来店お待ちしております♪

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釣り日和☆

横須賀・走水へ 鯵釣りに出掛けました。そう!あくまでも遊びではございません!

仕入れです、仕入れ。(←ここ、重要!)

 

今回はなかなかの型。・・・と、いうことで、「釣り☆鯵刺身定食~香味野菜添え~」 

もうひとつ「釣り☆イシモチの味噌漬け焼き&新玉ねぎの天ぷら定食」もお薦めです!

 

普段は、刺身定食のツマには大根を使っていますが、今回は大根・人参・茗荷・大葉・

ネギ・タデ・小葱など、サラダっぽい感じで盛りつけをしておりますょ☆

 

イシモチも今回なかなかの大きさ。味噌に1週間ほど漬けて焼いていますが、決して

濃い味でなくあっさりとした仕上がりになっています。新玉ねぎも今の時期だけのもの

ですし、ぜひお試しくださいませ~☆

 

そして今日のおすすめデザートは「いちごのシフォンケーキ」です。

シフォンケーキ、久々登場です。バニラアイストッピング無料ですので、ぜひお試し

下さいネ♪

 

 

写真は前回の釣りの時のまかない☆ 釣ってきた鯵で「鯵の握り」と「鯵の踊り揚げ」

です。 なんだか、申し訳ないくらい豪華!!! すいませんねぇ・・・写真だけで。 

抜群に美味しかったですよ~~☆

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今年の桜は・・・

今年も色々な場所で桜見物しました。

・・・ですが、なんとなく花が少ないというか、全体にスカスカ・・・?

つぼみも少ないような・・・。 私の気のせいなのでしょうか・・・?

 

写真は、箱根行きの途中で。しだれ桜とソメイヨシノ。横浜よりも気温が低いので

すこし遅れて咲いているようでした。

 

さて!!今日のおすすめは「手づくり☆ビーフメンチカツ&ごろごろビーフコロッケ

もりもり定食」です。ビーフづくしの定食でパワーをつけて週末を乗り切って下さい☆

手づくりの味は愛情たっぷり!片手間では出ない味。是非お試し下さいませ~♪ 

 

 

 

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは・・・

    「長崎県産☆天然ブリの刺身 サラダ風どんぶり(麹納豆付き)」

    「厚揚げの揚げ出し&手づくり肉そぼろのたまご焼き定食」・・・・です!! 

 サラダ風どんぶりは、大根、人参、水菜、ねぎ、ミョウガ、春菊など、お馴染みの

 野菜たっぷりで仕上げています。胡麻をベースにしたタレをかけて頂きます☆

 肉そぼろのたまご焼きは、白いご飯と相性ピッタリ☆ 是非お試しを~~♪

 

頂き物のレーズンウイッチをお供にコーヒーブレイク・・・

  しばし休息・・・至福の時。

            ご馳走様でした☆

  

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは・・・「新鮮☆静岡県産 真サバの煮付定食」です。

デザートには「完熟イチゴたっぷりのクリームロールケーキ」は、いかがでしょうか?

 

↓ 近所の桜を撮ってみました・・・。

今日は、肌寒いですね!! まだ3月なんだな~

ということを実感・・・コートを再び出した方も

多いのでは?!

 

せっかくキレイに咲き始めた花たちも寒そう!

                     大好きな花のひとつ、沈丁花 →

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生憎の空模様・・・

今日は一気に気温が下がり、肌寒い!

満開の桜もやっぱり青空の下で観たいですしね♪

 

写真は箱根・須雲川で偶然に出会った「鷺」???

のーんびりと食事中だったみたいです・・・。

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最近のマイブームで・・・

自宅でごはんを作る時に、最近ちょっと気に入って使っている調味料が

あるんです・・・☆

 

写真にも載せましたが、「しょっつる」です。

出汁をひいて、その中にちょこっと加えるだけで一瞬にして味が決まり、美味しい

おかずの出来上がり・・・そんな万能な調味料。

楽なのに美味しくって☆ まぁ少しお高めなんですけどね・・・。ついつい買って

しまいます。

 

もしまだ使ったことないよ~っていう方がいらっしゃいましたら、ぜひ一度お試し

くださーい☆ ちなみに、隣に写っておりますのは、しょっつるで味を整えた

家ごはんのおかずです。今回は牡蠣とがんもの煮物を作りました。出汁の煮干しも

一緒に煮ちゃって栄養満点でございます!ごちそうさまでした☆

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは・・・

「鉄板チーズハンバーグ~旨みトマトソース~

定食」です。もちろん手づくりですょ。

目玉焼きがのっかっております☆

トッピングで、”自家製ベーコンのせ”は

いかがでしょうか??

 

今日も暖かくなりそう・・・

仕事がお休みの方は、良い休日を!!

花粉症対策ばっちりでお出かけ下さい。

 

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咲いてきてます♪

桜、咲いてきていますね!!

今週末、お花見日和でしょうか??

 

今日のおすすめは・・・

「釣り☆ヤリイカの刺身と手づくり糀納豆

の二色どんぶり」です。自家製 燻製卵付き。

ヤリイカの刺身は、大葉、みょうが、小葱、

たで、などと混ぜて、のりをしいたごはんの

上にのっけました☆今回は食べやすさ重視の

盛りつけにしてみました。 

 

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは・・・

  塩麹漬☆厚切りポークソテー~旨みトマトソース~定食

  ☆和牛☆タン焼き 定食    です・・・。

 

塩麹に漬けてやわらかく、そして旨みがプラスされた厚切りの豚肉をソテー。

隠し味で更に美味しくなったトマトのソースが白いご飯とも良く合いますよ♪

 

和牛のタンは「入荷した時」だけ、そして「売り切れたら終わり」のメニュー。

炒め野菜もたっぷりで、意外なことに女性にも人気なのです☆

 

今日は少し気温が下がって、しかも風が強く、なんだか寒く感じてしまいます。

でもそのおかげで富士山がくっきり☆見えてます!  ラッキー♪

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今日のロールケーキ☆

今日のおすすめロールケーキは、「くるみと紅茶の練乳ロール」です。

スポンジにはくるみの食感と紅茶でアクセント、今日のクリームは練乳で甘みを

プラスしました。

午後のひとときに是非お試しくださいね☆

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめメニューは・・・

「天然ブリの照り焼き、手づくり燻製卵、ハムカツ定食」

「手づくり糀納豆、うの花、鶏から揚げのヘルシー三色丼」

「釣り・鯵の煮付、手づくりうの花、麹納豆、燻製卵定食」

 

最近はよく釣りに出掛けている為に、魚のメニューが多い様な気がします。

魚に馴染みがないお客様からは「食べる物がない!」なんて言われることもあるの

ですが、できれば魚の美味しさを少しでも知って頂けたらな・・・なんて思って

しまうのです・・・。

 

今日も一日暖かいようです。健やかな一日を!

 

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飛ばされそうです!!!

すごい風! 尋常じゃありません・・・これも異常気象のひとつ??

ビルとビルの間で、信号待ちをしていたら、車ごと横揺れ!地震かと思うほどの

すごい揺れで初めての体験でした。前に停まっていた2トントラックでさえ揺れて

るんですもん・・・自然の力を感じて、ちょっと怖くなりました。

今日は私にとって大切な方の命日。1年が早く

て、でも1年経っていないような気もしたり

して、不思議な感覚。お宅へ伺って、恒例の

女子会。色々な話をしました。自分の倍近くの

歳の方とこうやって話をさせてもらえることに

改めて有難いなと。どんな話も素直に自分の

心に入ってきます。

また次に会う時、元気でいようねと約束して。

 

写真は「オートクチュール」という名のバラ。  気持ち、ちゃんと届いたかな?

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毎週金曜日 朝刊のお楽しみ☆

日経新聞の朝刊にサッカーの三浦知良選手がコラムを書いているんです。

確か毎週金曜日だったような・・・。毎週楽しみに読んでいるのですが、先日の

3月15日「何気ない一瞬に感謝」という見出しに目が留まりました。

作家の伊集院静さんが3月11日の新聞に書いていた内容にふれたものでした。

 

東日本大震災について書かれていたその言葉に三浦選手が「共感を覚えた」と。

震災の日を迎えるにあたって、それぞれ色々な考え方があると思うので、ここに

詳しくは書きませんが、私もその内容を読んで「そうだよな・・・」と思った

一人でした。

そして、その話からさっきの見出しの言葉につながって・・・。

 

5年くらい前から「今に感謝」などと、なんとなく思うようになり、それで今回の

このコラムの見出しにもすぐに目が留まったのかもしれません。そう思うように

なってから、日常には小さな感謝がたくさんあるんだな・・・と。

そんなことをぽつぽつと考えていた一日でした。

 

 

 

 

 

 

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春がすぐそこまで・・・・

昨日より暖かくなりそうな様子の土曜日です・・・。

自宅の庭も春がすぐそこまで!! にぎやかになってまいりました♪

 

今日はせっかく写したので、ご紹介いたしますね☆

少しですが、春を感じてくだされば・・・・。

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今日のおすすめ☆

昨日朝方は冷たい雨が降っておりましたが、今日は少し暖かくなりそうな雰囲気で

ほっとしますね☆

 

今日のおすすめは「豚肉と彩り焼き野菜の旨みソースがけ定食」と、「釣り鯵の

酢〆丼」です。豚肉はみそヨーグルトに漬けて柔らかく仕上げ、焼き野菜とトマト

ベースの旨みソースとの相性もぴったり☆白いご飯がすすみます!

鯵の酢〆は、鯵のタタキ丼を食べて下さった方にこそ、是非もう一度食べて頂きたい

一品。タタキも美味ですが、酢〆もまたなかなか!!食べ比べて楽しんで頂けたら

なぁと思っております!

 

写真は昨晩の賄いごはん。先日釣ったヒラメのあら鍋。そして、写真はありませんが、

しゃぶしゃぶと天ぷらも作って、ヒラメづくしの夜でした。

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめ定食「手づくりの味・うの花&釣り 小ヤリイカの煮つけ定食」です。

 

このうの花は前日に仕込みましたが、とっても美味しく仕上がり一晩おいて更に

美味しくなっていることでしょう・・・♪

 

そして昨晩の賄いは・・・ヒラメの刺身・エンガワ、アジのから揚げ、アジの握り

でした。とても有難いひととき。健康であるからこそ、美味しく食べられるのだ

な・・・と。ご馳走様でした!

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アジ釣りにて・・・!!!!!

横須賀の安浦から船に乗り・・・昨日はアジ釣りへ・・・。

まさに釣り日和でした☆

 

アジ釣り船に乗ったけれど、釣れてくるサイズがだんだん小さくなってきて・・・

なので、小さいアジを餌にヒラメを狙うことに・・・。

 

そしたら、なんとまぁ!!釣れちゃいましたよ~~~ホントに。

 

すごいすごい!船頭もびっくり☆  2.6キロ 59cmの「ヒラメ」です!!

外道で、「ヒラメ」なんてね☆☆☆ 

 

今から楽しみだぁ~~♪ 嫌と言うほどエンガワ食べよ~っと!

ちなみにアジは60匹程。あとはイシモチも。

 

相変わらず写真が下手ですけどね、お許しを!

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今日のおすすめ

今日のおすすめ「砂肝とゴボウのあっさり煮&釣り ヤリイカ刺身のどんぶり」です。

砂肝はいつもの通り柔らかくあっさりと煮ております・・・。

ヤリイカは釣りアジに変更できますよ☆

 

今日はお客様から「砂肝の煮物が美味しかった!」と帰り際に声をかけて頂き、

嬉しい気持ちになりました。その会話をきっかけに、圧力鍋の話で盛り上がり・・・

すみません、引きとめた形になってしまいました・・・楽しいひととき有難かった☆

 

自分自身も外食に出掛けますけど、本当は「美味しかったです」って最後に声をかけ

たいのですが、なーーんだか恥ずかしくって・・・。「ご馳走様でした」とは言える

んですけど、「美味しかったです」がなかなか言えず・・・。でも今度はひと声

かけてみようかな・・・なんて思いました。

 

そして、「ピスタチオといちじくジャムのロールケーキ」お陰様で好評です♪

気になっている方がいらっしゃいましたら、お早めにどうぞ~☆ 

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おすすめロールケーキ

明日からのおすすめは「いちじくジャムとピスタチオのロールケーキ」です☆

1日早めの告知です・・・!

 

ジャムはお店で手づくりしたもので、甘さひかえめ。

紅茶にも合いますよ。是非お試し下さい。取り置きも承ります。

 

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暖かいですね~~♪

今日はとても暖かくて・・・もう梅が散って

しまいますね・・・。

でも夕方からガクンと寒くなるそうで・・・。

ホントかな?と思う程、暖かいんですけど。

 

写真はスリールさんのショコラ。

大切な方からの贈り物。貴重なので大事に

頂きまーす☆

オレンジのショコラ、特におすすめ。食べすぎ注意です!!

 

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黄砂が飛んでます・・・

今日も風が強いですね・・・花粉症が一気に酷くなり、しんどいですね。

 

しかも今日は関東地方の方まで、黄砂が飛んでくるんですって・・・

はぁ・・・気温の変化に追いついてないし、花粉症にも負けてるし・・・

テンションダウンしております・・・

 

そんな時には美味しいものを頂きましょう★★★

 

・・・ということで、明日定休日ということもあり、今夜は賄いで、「しし鍋」を

頂くことに。「稲取の友人からしし肉をもらったよー」と、おすそわけを貰ったので。

なんとまぁ、贅沢ぅ~~~☆ 遠慮なく頂きまーす!

 

ゴメンナサイ、話だけで。

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一気に春?!

暖かいですね~~~!!!今朝起きてみてびっくり。

 

今日横浜は22度まで上がるとか・・・。本当に??

ここまで急激に気温が上がると何を着ていったらいいのか?ですよね!

 

温度変化になんとか体を追いつかせなくては☆ですよ♪

 

たま’sきっちんでは、米麹ともち米だけで手づくりした

甘酒をお出ししているのですが、少し前までは注文のほぼ

100%は「ホット」でした。  でも実は「アイス」もある

んです!そして、甘酒はあんまり・・・という方に是非

試して頂きたい「甘酒ミルク」というのも!

甘酒をミルクで割って、飲みやすくしてあります。

甘酒ミルクは「アイス」の方がおすすめなのですよ☆

 

今日は、冷た~い「甘酒ミルク」日和です。

       ぜひたま’sきっちんにお出かけ下さいね♪

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは「牛肉と彩り野菜のサラダ風&手づくり☆麹納豆ごはん」です。

 

牛肉はもちろん、いつものあの和牛、おかずになるサラダって感じのイメージで

作ってみました。麹納豆は体にもいいので、バランスとれたセットですょ♪

 

引き続き、くるみとコーヒーのロールケーキもおすすめです。

食後でも食べやすいように軽く仕上げてありますので紅茶やコーヒーと一緒に

いかがでしょうか??

 

 

今日も昨日に続いて良いお天気。花粉症の方には厳しいのでしょうが、主婦に

とってはお洗濯日和ですね☆

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今日のおすすめ☆

今日のおすすめは・・・

「太刀魚のムニエル&手づくりの味☆大根と厚揚げの煮物

定食」です。  なんだか健康的♪・・・

いや、完全にヘルシーなメニューです!

 

なかなか太刀魚って、皆さんに馴染みがないのでしょうか?

もしくはあのグロテスクな顔が苦手なのか・・・

ムニエルは食べやすくて、白いご飯にも合うので、ぜひ

おすすめですよ☆

 

そして今週のおすすめデザートは、手づくりのロールケーキ

です。今回は「くるみコーヒー」です。ほんのりコーヒーが

香るスポンジにくるみの食感がアクセントになっています。

コーヒー風味の生クリームでくるくるっと巻いて仕上げて

あります。バニラアイス添えも+100円ですのでいかがで

しょうか?? ご来店、お待ちしておりまーす☆

 

 

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レ・ミゼラブル

今日は映画の話。

 

「レ・ミゼラブル」を観てきました。(←今頃??)

 

上映時間は3時間だったのですが、短く感じました・・・。

 

台詞が歌になっているのですけど、実際もその時に歌っているんだそうですね。

てっきり歌は別に撮ったのかと思っていました。

久しぶりに映画館で観るべき映画で、どっぷり3時間はまりました。

 

それにしても、ヒュー・ジャックマン、良かったなぁ!

 

 

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金目鯛の・・・

最近お気に入りの和食屋さんへ・・・(←またか!!とツッコミが入りそう・・・)

 

今回は生のホタルイカの刺身とハタハタ一夜干し、そして金目鯛の兜焼を注文。

 

「ふーん・・・金目鯛の兜焼かぁ・・・・金目鯛の頭なんて、食べるとこあるの

かなぁ?・・・」 と、無知な私。

 

結構な時間が経ち、出てきてびっくり!頭を開いて焼かれた金目鯛が・・・。

しかも全体に、ほど良くカリカリな感じで。でも焦げてない。←当たり前か!

目玉は、ぷるんぷるん。皮とかエラのところとか、バリバリ食べられる☆

こうなれば、もう止まらない!ばりばり、ぼりぼり、ぷるぷる・・・

あっという間に完食です!!しかも、安いんですよ、びっくりするほど。

もっと払っても食べたーい!!だって技術に対してお金をお支払いしているんです

からねぇ・・・。いいのかなぁ~あんなに安くって。

 

いつ伺っても前回とは違うメニュー満載。明日にでも行きたくなる店、貴重です☆

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ひなまつり♪

今日はお雛祭りですね。

 

本当でしたら雛飾りは早めにしまうのが良いのでしょうが、お店のはまだ

飾っておく予定です。7段飾り、なかなか美しいです。そして私と同じ歳。

歴史を感じますけど、まぁまぁきれいな状態を保っておりますょ。

 

明後日から、雛祭りのお菓子を少しですがお客様にもお配りする予定。

タイミングの良い方はお渡しできると思いますのでお楽しみに☆

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昨日に続いて・・・

今日も風が強くて大変なことになっております!!!

昨夜は雨も予想以上に激しかったのでは??仕事帰りの方々、大丈夫でしたか?

 

こんな風で、富士山も全く見えず・・・今朝はちょっと残念なスタート。

ですが、昨日は仙台のお客様より「和牛ジャーキーが美味しかったよ~」と

嬉しい電話☆ カナディアンベーコンと甘酒も気に入って頂き、「是非送って

下さ~い」とご注文を頂きました。本当に有難いですね・・・この店から遠く

離れた場所でも食べて頂けるんだな、と思うと。同時にご紹介くださったお客様

にも感謝です。

 

これも、”人と人とのつながり”の1つなのでは??ちょっとしたことを大事に

生きていきたいです。

 

春はすぐそこまで・・・。

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新作です☆

今日のおすすめは「アールグレイのロールケーキ」です。アールグレイの茶葉を

生地に混ぜて焼き、生クリームをくるくるっと巻いて仕上げました。

ふんわりとした口当たりがきっと気に入って頂けるかな・・・と。

お食事の後でも、負担なく食べられる仕上がりですので、ぜひどうぞ~~♪

取り置きもできますので、お声かけて下さい。

 

もうひとつは、「土鍋で熱々☆彩り野菜とシチューハンバーグ」もいかがですか?

発芽玄米酵素ごはんとのセットでヘルシーに・・・!

愛情たっぷり込めて仕込みました・・・心も体も温まります♪

 

 

朝早くにパチリ☆ 夜露に濡れた ユリの芽とゆず。

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